استاكوزا مشوي

المكوّنات
كركند
طازجة - 4
زبدة
3 ملاعق كبيرة
ماء
ساخن - بحسب الحاجة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أبيض
نصف ملعقة صغيرة
ثوم
مهروس - فصّ واحد
طريقة التحضير
1
نضع الإستاكوزا أي الكركند في الماء الساخن و القليل من الملح ونترك الماء لتغلي على النار مدّة ٥ دقائق.
2
نقطّع الإستاكوزا إلى نصفين على طولها.
3
نخلط في قدر الزّبدة و الثوم و الملح حتى يصبح لدينا صلصة متماسكة القوام.
4
نضع في مقلاة نصف كمّيّة خليط الزّبدة، ثمّ نضع الإستاكوزا على الجانب المقطّع و ندهنها بباقي كمية الزّبدة حتّى تبدأ بالإحمرار ثمّ نقدّمها.